En autentisk Kentucky Bourbon. Lavet med kærlighed til det lokalpatriotiske islæt. Så vidt vides er det stadig den eneste Bourbon hvor alt er lavet ved håndkraft og tilmed også på selve ejendommen i byen Loretto. På Star Hill Farm står man selv for hele processen fra majs til flaske og stadig tappet i gode 45% alkohol. Processen gøres meget individuel ved at man højst laver 18 fade i hvert Batch. Herligt håndværk!