Events
Torsdag d. 6/3 - kl. 18.30 fejrer vi vores 19 års fødselsdag på Søllerød Kro. Temaet vil være hvid Bourgogne.
Vi skal smage 8 vine, hertil 4 retter fra kroen.
Vinene vil blive kommenteret af Alex Jensen undervejs.
Seating v. runde borde.
1. sæt:
2021 MACON LUGNY LES CHARMES Lupe-Cholet
2022 RULLY BLANC LA CREE Domaine Belleville
Ret 1:
Salat med let røget torsk, sprøde kartofler, fermenteret fløde, karse, ristet rug
2022 SANTENAY BLANC La Forge, Jean-Baptiste Jessiaume
Ret 2:
Trøffel, bagt selleri, creme af comté, hasselnødder fra Piemonte
3. sæt:
2022 CHABLIS 1ER CRU BUTTEAUX ØKO Domaine Jean-Marc Brocard
2022 SAINT-ROMAIN BLANC, PERRIERES Les Parcellaires de Saulx
Ret 3:
Farseret morkel, aromatisk løgbouillon, timianklorofyl, kyllingeskind
4. sæt:
2022 CHASSAGNE MONTRACHET BLANC ØKO Domaine Philippe Bouzereau
2022 MEURSAULT CLOS DE LA CROIX NOIRE Domaine Philippe Bouzereau
Ret 4:
Fasan, kål, sauce aromatiq
Kaffe/the Serveres efter middagen med sødt