2023 Chorey-les-Beaune Les Bons Ores Domaine Edmond Cornu et Fils
2023 Chorey-les-Beaune Les Bons Ores Domaine Edmond Cornu et Fils
Tilbud ved 6 flasker 329,00 kr.
Kvalitet i alle led.
Koncentration, raffinement og elegance er tre ord, som Lucie Cornu bruger til at beskrive sine vine. "Vores vinification sigter altid på at forløse kvaliteten, der er i druerne og
samtidig bevare karakteren af hver enkelt appellation eller climat. Vi er 100 % forpligtet af
respekt for vore exceptionelle terroirs og druesorten..", siger Pierre Cornu.
Kvalitet er målet
i hver eneste arbejdsproces i vinmarkerne, i kældrene og til vinen tappes. Der anvendes
tyngdekraft til at flytte vinene og Lucie og Pierre udviser stor omhu under vinifikation for
at undgå hårde eller overekstraherede vine. Efter endt gæring fadlagrer Lucie og Pierre i op til 18 måneder og tapper vinene uden filtrering. Uden tvivl den bedste adresse i Ladoix
idag.
Domaine Edmond Cornu er en familie ejendom med hele 15,5 hektar vinmarker. Domainet befinder sig i byen Ladoix for foden af Corton højen i den nordlige del af Côte de Beaune.