Ed. Delaunay, Bourgogne Chardonnay Septembre
Ed. Delaunay, Bourgogne Chardonnay Septembre
Her er alt, hvad man ønsker sig. Høj kvalitet, smørfedme og let fadsmag der fylder smagsoplevelsen. Noter af honning, stenfrugter og vilde blomster. Imponerende flot.
Chardonnay-druerne til denne vin hentes i 3 områder, med 1/3 i Hautes Côtes de Nuits, 1/3 i Côtes de Beaune (bl.a. Meursault og Chassagne) og 1/3 i Macon (primært Igé-distriktet). Denne diversitet giver mulighed for at finde den rette harmoni mellem finesse, struktur og fylde. Vinene fra Côte dOr bliver vinificeret klassisk som andre store, hvide Bourgogne-vine med en delvis gæring og en modning på træfade, mens Maconnais-vinene bliver både gæret og modnet på ståltanke, for at bevare friskhed og mineralitet.