Nyhed fra Thornæs Dest., nu at finde i hjertet af Hillerød.

Apple with a nip of gooseberries

Mad Owl Gin - Apple kombinerer den friske smag af danske æbler med et syrligt bid af stikkelsbær. Et gavmildt skud vilde laurbær og frisk timian sørger for en fin, krydret afrunding.

Æblesmagen træder tydeligt frem med sin sprøde sødme og gør ginnens karakter på en gang dyb, varm og forfriskende med en lang, let krydret finish. 

Botanicals: Enebær, koriander, angelika rod, orris rod, grapeskal, laurbær, timian, stikkelsbær og æble.

Vol: 50 cl.

Alk/vol: 43 % 

Mad Owl Gin er en hyldest til uglen, som plejede at bo på loftet i vores bygning, men som flyttede, fordi vi larmede for meget. Undskyld!

Vi destillerer ginen på traditionel vis med urter direkte i kobberkedlen og i urtekurven, som er monteret på svanehalsen. Resultatet er en række velsmagende og meget karakteristiske ginvarianter, som er tydelige i deres profil og nemme at mikse.

Alle vores Mad Owl Gin er destilleret på vores destilleri i Kagerup i Nordsjælland og er baseret på økologisk kornsprit.